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  • 现点现切 鲜货老火锅plus

  • 时间:2016-09-28 00:00来源:未知 作者:admin 点击:
  • 渝二炮鲜货老火锅

    渝二炮位于金科十年城,是一家社区小店,到这里去吃的一般都是信仰粉或者回头客。整体环境木质简装,谈不上逼格,也只能说亲民。但作为一家主打菜品新鲜度的老火锅,可谓基本把这一点做到了MAX。要说与其他火锅最大的区别,就是他们能吸引顾客眼球的现切台和云雾缭绕的鲜度展示柜,别以为这只是展示,只要点了直接现采摘,每天限量供应,卖完就没了,这样也就能保证所有菜品的新鲜度。

    讲道理,往往是一些小店才能菜品才能如此惊艳,这也就是所谓的反差萌了。当然这里不得不提一下他们的极品毛肚和鲜鹅肠。平铺在碎冰之上,上桌,有一种日料吃刺身的感觉,毛肚和鸭肠有一种置身仙境的感觉,拿出你自己的手机直接拍都能让别人感觉你在拍写真,当之无愧的镇店之宝。在红汤锅底的翻滚七上八下,吸收麻辣锅底的精髓,再裹上花椒籽和海椒或者直接蘸一大口干油碟,鲜脆辣是最直观的味觉冲击,而且有点上瘾。

    牛肉分两种:手工现切的黄牛肉和鲜椒牛肉。鲜黄牛肉是来自丰都山区的散养3年左右的牛取自牛身上的腰部的米龙肉部位,师傅现场挑选一块上好新鲜黄牛肉(你自己也可以选择),效率片好,然后用日式类似木屐的盛放。选择困难症患者注意了,现切黄牛肉更注重牛肉的原味,建议上一大盘干油碟,而鲜椒牛肉则裹上一些青椒海椒,味道自然更重。肉质口感现切更带劲,鲜椒更加嫩滑,看自己喜好了。猪腰子每天到屠宰场去收的,酥肉是采用上等的三线肉当天订制鲜切现炸绝,虾滑水灵透亮,一人一盘的战斗力还是有的。簸箕装的黑豆腐,都是他们店自己全手工。虽一口下肚,烫心,不过带感,秋冬黑豆腐应该必火。

    环境:一般的社区店,路过10次说不定才能有你一次的回眸
    服务:贴心,现切看起给力
    地址:渝北区金科十年城东区3号门
    综合:看着不起眼,味道赞。菜品确实鲜的有点过分了。现切是一大特色,毛肚和鹅肠在我看来,吃几份都不过。最近而且有7.8折周一到周四的折扣活动。性价高。要拔草的果断了,人均也就40-50左右。

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