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  • 喝一碗百年老鸡汤

  • 时间:2016-09-28 00:00来源:未知 作者:admin 点击:
  • 丘二馆秘制鸡汤

    和火锅比起来,“丘二馆”炖鸡汤好像没有那么有名,尽管他家的这项技艺甚至被重庆市人民政府列入了重庆市非物质文化遗产保护名录。虽然论起煲汤,重庆人是比不得广东人那样精细到位,但丘二馆家的鸡汤确实让人回味。至于那些神马源于清宫的营销包装,可以当做是艺术加工的说法,不用太当真,到了店里,好好喝汤就行。

    点上一锅丘二馆招牌清炖鸡汤(墨鱼鸡汤也是不错),凉菜热菜搭一搭,看喜好点个小吃,就是非常完美的一餐。因为本身太喜欢喝汤,也不想吃太辣,除了一个口水鸡,别的选择都相对清淡。丘二馆不愧是做鸡的菜格外有心得,热门推荐的鸡肉锅贴和鸡丝凉面、鸡汤抄手,尝试过都很不错,看看周围的外地朋友也津津有味地吃着这些菜,可惜今天我只想任性地喝汤。

    凉菜里口水鸡个人觉得表现一般,没有冷面鸡好吃。蜜枣蒜香排骨出乎意料的好吃!排骨剁得小小的,一口一个满嘴喷香酥脆,肉里很好地融入了蜜枣的甜味但又恰到好处,唯一的缺点就是分量有点少呢,眨眼就被抢光啦。丘二馆的鸡汤入味鲜美,看上去汤面浮满油脂,其实喝起来口感很“干净”,完全不会被腻到。通常是满当当喝上两碗汤,再盛饭把汤淋上去吃汤泡饭,这时候点的牛肝菌烩三鲜就再合适不过了。牛肝菌包裹在勾芡过的酱汁里,还有豆荚、番茄、鲜虾提味,这么一道菜拌到碗里害人不浅,因为清新爽口到吃得停不下来。左右一顿大补,秋膘算是真给贴上了嘿。

    环境:装修比较大方朴素的老牌连锁店的感觉,干净整洁
    服务:店员手脚还是比较麻利
    交通:就在马路旁边,很好找
    综合:爱喝汤的人一定要优先选择哦

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